Tu viens tout juste de récolter tes pommes de terre et tu te demandes quoi planter à leur place ? C’est LA question qui revient chaque année au potager ! Et je comprends, personne n’a envie de laisser un bout de terrain vide alors qu’on pourrait y faire pousser plein de bonnes choses. Bonne nouvelle : ton sol est déjà tout préparé grâce au travail que tu as fait pour tes patates (plantation, buttage, arrachage…), donc il est prêt à accueillir de nouvelles cultures !
Je vais te guider pas à pas pour savoir quoi planter après tes pommes de terre et surtout, comment optimiser ta rotation des cultures. Allez, on s’y met ! 🌱
L’essentiel à retenir
- À éviter : ne replante pas de Solanacées (tomate, aubergine) ni de légumes-racines après tes pommes de terre
- Idéal : les légumineuses (haricots, petits pois) sont parfaites pour enrichir ton sol en azote
- Timing : tu peux semer des haricots verts jusqu’en juillet et planter des poireaux jusqu’en été
- Entretien : pas besoin de retravailler le sol, juste l’égaliser avant de semer
- Astuce : pense aux engrais verts pour améliorer la structure et la fertilité de ton sol
7 cultures parfaites à planter après tes pommes de terre
Quand tu récoltes tes patates, tu libères un espace précieux dans ton potager. Mais attention, toutes les plantes ne sont pas adaptées pour prendre la relève ! La rotation des cultures est super importante pour éviter d’épuiser ton sol et limiter les maladies. Voyons ensemble ce qui fonctionnera le mieux. 🧐
1. Les haricots verts et autres légumineuses
Les haricots verts sont mes chouchous pour succéder aux pommes de terre ! Et il y a de bonnes raisons à ça. Ces légumineuses ont la super capacité de fixer l’azote dans le sol grâce à leurs racines. En gros, elles enrichissent naturellement ta terre après le passage des pommes de terre qui, elles, ont plutôt tendance à pomper les nutriments.
Tu peux semer tes haricots verts jusqu’en juillet (même un peu plus tard dans les régions du sud). Si tu as arraché tes pommes de terre primeurs en juin, c’est le timing parfait !
En plus des haricots verts, tu peux aussi opter pour :
- Les petits pois (plutôt en fin d’été pour une récolte l’année suivante)
- Les fèves (même principe que les petits pois)
Ces cultures vont non seulement te donner de bons légumes à récolter, mais aussi préparer ton sol pour les cultures gourmandes de l’année suivante. Malin, non ? 😉
2. Les légumes feuilles : salades, épinards et mâche
Après tes pommes de terre, les légumes feuilles s’adaptent parfaitement. En plus, ils ont généralement un cycle court, ce qui te permet d’enchaîner plusieurs cultures avant l’hiver.
Tu peux semer :
- Différentes salades : laitues, batavias, feuilles de chêne… à échelonner tout l’été
- Chicorées et scaroles pour l’automne
- Épinards à partir d’août pour une récolte d’automne et début d’hiver
- Mâche à partir d’août-septembre pour des récoltes hivernales
Ces légumes feuilles apprécieront le sol bien travaillé laissé par tes pommes de terre. Et comme ils n’ont pas d’exigences nutritives trop importantes, ils s’adapteront parfaitement sans que tu aies besoin d’enrichir massivement ton sol. C’est du gagnant-gagnant ! 🥬
3. Le fenouil, pour une touche d’originalité
Si tu cherches quelque chose d’un peu différent, pourquoi ne pas essayer le fenouil ? C’est une plante qui apprécie les sols bien ameublis, exactement ce que te laisse la culture des pommes de terre.
Tu peux le semer de juin à août pour une récolte en automne. Ce légume au goût anisé est non seulement délicieux, mais il est aussi assez rapide à pousser (environ 3 mois entre le semis et la récolte).
Petit conseil : arrose régulièrement ton fenouil pour éviter qu’il ne monte en graines trop rapidement, surtout pendant les périodes chaudes. Un bon anti-puceron naturel à base de bicarbonate peut aussi t’aider à le protéger des indésirables !
4. Les poireaux, un classique qui fonctionne
Les poireaux sont parfaits pour succéder aux pommes de terre ! Ils aiment les sols bien aérés, ce qui est justement le cas après une culture de patates avec tous ces buttages et déterrages.
Si tu as des plants prêts (que tu as semés plus tôt dans la saison ou achetés), tu peux les planter jusqu’en juillet. Ils pousseront tranquillement pendant l’automne pour te donner des récoltes tout l’hiver.
La technique de plantation est simple : fais un trou de 15 cm de profondeur avec un plantoir, place ton plant de poireau, et arrose directement dans le trou sans le reboucher. La terre se tassera naturellement au fil des arrosages, ce qui permettra au poireau de bien blanchir. Facile comme tout ! 🧅
5. Les courgettes, pour une récolte rapide
Si tu as arraché tes pommes de terre assez tôt (en mai-juin), les courgettes sont une excellente option. Ces plantes poussent vite et produisent beaucoup !
Tu peux planter des pieds de courgettes jusqu’en juillet. En 1-2 mois, tu commenceras déjà à récolter. Et crois-moi, une fois que ça démarre, les courgettes ne s’arrêtent plus de pousser jusqu’aux premiers froids.
Astuce : prévois suffisamment d’espace entre chaque plant (au moins 1m) car les courgettes prennent rapidement leurs aises. Et n’oublie pas de les arroser copieusement, surtout pendant les périodes chaudes.
6. Les fraises, une plantation de fin d’été
Voilà une idée à laquelle on ne pense pas toujours : planter des fraisiers après les pommes de terre ! La fin de l’été (août-septembre) est justement la période idéale pour installer de nouveaux plants de fraisiers qui produiront dès le printemps suivant.
Le grand avantage est que ton sol sera déjà bien nettoyé des mauvaises herbes après la culture des pommes de terre, ce qui donnera à tes fraisiers en jardinière ou en pleine terre un bon départ sans trop de concurrence.
Si tu optes pour cette solution, n’oublie pas d’apporter un peu de compost bien mûr avant la plantation pour enrichir ton sol, car les fraisiers apprécient les terres fertiles. Un paillage sera également le bienvenu pour maintenir l’humidité et limiter les mauvaises herbes. 🍓
7. Les engrais verts, pour régénérer ton sol
Si tu n’as pas besoin d’utiliser immédiatement l’espace libéré par tes pommes de terre, les engrais verts sont une option fantastique ! Ils ne sont pas à proprement parler des ‘cultures’ puisqu’on ne les récolte pas pour les manger, mais ils sont super utiles pour améliorer ton sol.
Selon la saison, tu peux semer :
- De la phacélie (fleurs violettes qui attirent les pollinisateurs)
- De la moutarde (pousse très rapidement)
- Du trèfle (fixe l’azote comme les légumineuses)
- Du seigle (pour l’automne et l’hiver)
L’idée est de laisser pousser ces plantes pendant quelques mois, puis de les faucher avant qu’elles ne montent en graines et de les incorporer légèrement au sol. Elles se décomposeront et enrichiront naturellement ta terre. Une façon écologique de préparer ton sol pour les cultures futures ! 🌿
Ce qu’il faut absolument éviter après les pommes de terre
Maintenant que tu sais ce que tu peux planter, parlons de ce qu’il vaut mieux éviter. La règle d’or en matière de rotation des cultures est d’éviter de cultiver des légumes de la même famille au même endroit pour limiter les risques de maladies et de carences.
Après les pommes de terre, évite absolument :
- Les Solanacées : tomates, aubergines, poivrons, piments… Ce sont des cousines des pommes de terre et elles sont sensibles aux mêmes maladies.
- Les légumes-racines comme les carottes, navets, radis d’hiver… Ils pourraient souffrir des éventuels résidus de pommes de terre oubliés et des pathogènes spécifiques au sol.
Idéalement, il faudrait attendre 3 à 4 ans avant de replanter des Solanacées au même endroit. C’est pour ça que la rotation des cultures est si importante au potager !
En respectant ce principe simple, tu limiteras les problèmes et maximiseras tes récoltes. Si tu as un petit potager, essaie de diviser ton espace en 4 zones pour faire une rotation sur 4 ans. Par exemple, ne plante pas d’olivier trop proche de l’emplacement des futures pommes de terre, car ses racines pourraient gêner ta rotation.
FAQ : Tes questions sur les cultures après pommes de terre
Faut-il refaire tout le travail du sol après avoir arraché les pommes de terre ?
Non, et c’est justement l’un des grands avantages ! Après la culture des pommes de terre, ton sol est déjà bien travaillé grâce aux différentes opérations que tu as réalisées (plantation, buttage, sarclage, arrachage). Il est déjà bien aéré et décompacté.
Tu n’as pas besoin de le retourner à nouveau. Contente-toi simplement :
- D’égaliser la surface du sol avec un râteau
- De retirer les éventuels cailloux ou résidus de culture
- D’ajouter un peu d’engrais organique si nécessaire (compost, fumier bien décomposé)
Cette préparation minimale te fera gagner du temps et préservera la structure de ton sol. Un vrai plus pour ton dos et pour la terre ! 😉
Est-ce que je peux replanter des pommes de terre au même endroit l’année suivante ?
Je te le déconseille fortement ! Replanter des pommes de terre au même endroit d’une année sur l’autre expose tes cultures à plusieurs risques :
- Accumulation de maladies spécifiques comme le mildiou ou la gale
- Épuisement du sol en certains nutriments
- Prolifération de ravageurs comme les doryphores
L’idéal est d’attendre au moins 3 à 4 ans avant de remettre des pommes de terre au même endroit. En attendant, cultive d’autres familles de légumes selon le principe de la rotation des cultures.
Si tu as vraiment un petit potager et que tu ne peux pas faire autrement, change au moins la variété de pommes de terre et apporte un amendement organique de qualité pour régénérer ton sol. Mais vraiment, essaie d’éviter cette situation si possible ! 🥔➡️🥕➡️🥬➡️🥔
